ေဆးလိပ္မေသာက္ အရက္မေသာက္ပဲ ေရာဂါေတြ ျဖစ္ေနရ တဲ့ အဓိကတရားခံ

ဒီေန႔ညစာ စားၿပီးေတာ့ခံတြင္းနည္းနည္း ခ်ဥ္သလိုလိုရွိတာမို႔မလ်က္တာ ၾကာၿပီျဖစ္တဲ့ လ်က္ဆားပုလင္းကိုလွမ္းယူၿပီး ဖြင့္လိုက္မိတယ္…လက္နဲ႔ႏႈိက္ၿပီး လ်က္မယ္ေပါ့…လက္နဲ႔ႏႈိက္ၾကည့္တဲ့အခါလက္ရဲ႕အထိအေတြ႕က မြမြေလးျဖစ္ေနေတာ့စိတ္ထဲ မသကၤာတာနဲ႔လ်က္ဆားပုလင္းထဲကို ဓာတ္မီးနဲ႔ထိုးၾကည့္မိတယ္…

လားလား…မႈိေတြ… ပုလင္းထဲမွာ ျပည့္လို႔…ဒါက မ်က္ေစ့နဲ႔ျမင္ရတဲ့အ႐ြယ္ေရာက္လာလို႔…သူတို႔ေတာ္ေတာ္ႀကီးေနေရာေပါ့…ဒါနဲ႔ တစ္ဆက္ထဲ ေတြးမိတယ္…အရပ္ထဲမွာ ေျပာေျပာေနၾကတာေလးကိုပါ…

အဲ့ဒီကေလးက လူေကာင္းကေလး…အရက္လည္းမေသာက္၊ အသည္းေရာင္ပိုး ေတြဘာေတြလည္းမရွိဘဲနဲ႔အခုေတာ့ အသည္းကင္ဆာျဖစ္လို႔တဲ့…´ ဆိုတဲ့ စကားေလး ေတြအေၾကာင္းေလ…

တကယ္ေတာ့…မႈိ…အဲ့ဒီမႈိေတြေၾကာင့္ပါပဲေလ…အဲ့ဒီမႈိေတြက ထုတ္တဲ့ မႈိဆိပ္( Mycotoxin) ေတြေၾကာင့္သာ အသည္းပ်က္စီးၾကတာ…ကြၽန္ေတာ္တို႔ႏိုင္ငံလို က်န္းမာေရး အသိ၊ က်န္းမာေရးသတိ နည္းတဲ့ဖြံ႕ၿဖိဳးဆဲႏိုင္ငံေတြမွာ အမ်ားဆုံး ခံရတာပဲေလ…ကမာၻေပၚမွာ မႈိမ်ိဳးစိတ္ေပါင္း တစ္သန္းခြဲေလာက္ရွိတဲ့အထဲက မ်ိဳးစိတ္ ၃၀၀ ေလာက္က လူေတြကို အႏၲရာယ္ေပးၾကတယ္ေလ…

စနစ္တက် ထုပ္ပိုးမထားတဲ့ တိုင္းရင္းေဆး ေတြအမ်ားစုမွာ အပူခ်ိန္နဲ႔ စိုစြတ္မႈေတြအေပၚမွာ မူတည္ၿပီးေတာ့ မႈိေတြ ေပါက္လာႏိုင္ပါတယ္…

အထူးသျဖင့္ေတာ့ Aspergillus နဲ႔ Penicillium မႈိမ်ိဳးစိတ္ေတြ ေပါက္ေနတာ မ်ားပါတယ္… အဲ့ဒီမႈိေတြက မႈိဆိပ္ေတြထုတ္ေပးပါတယ္… မႈိဆိပ္ေၾကာင့္ အသည္း၊ ေက်ာက္ကပ္၊ ဦးေဏွာက္ ႏွင့္အာ႐ုံေၾကာအဖြဲ႕အစည္း၊ ႂကြက္သား၊ အေရျပား၊ အသက္ရွဴအဂၤါမ်ား၊ အစာအိမ္ႏွင့္အူလမ္းေၾကာင္း၊ မ်ိဳးပြားလိင္အဂၤါေတြပါမက်န္ ဆိုးဆိုး႐ြား႐ြား ထိခိုက္ပ်က္စီးေစႏိုင္ပါတယ္…

မႈိဆိပ္အေၾကာင္း အၾကမ္းဖ်င္းေျပာရရင္Aspergillus ဆိုတဲ့မႈိမ်ိဳးစိတ္ထဲက A. flavus နဲ႔ A.parasitius ဆိုတဲ့ မႈိကေန Aflatoxin လို႔ေခၚတဲ့ မႈိဆိပ္ကို အဓိက ထုတ္ေပးပါ တယ္…

ဒီမႈိဆိပ္က အသည္းကင္ဆာ ျဖစ္ေစတဲ့အထိ ျပင္းထန္ပါတယ္… ေျမပဲ၊ ေျမပဲနဲ႔လုပ္ထားတဲ့မုန႔္၊ ေျပာင္း၊ င႐ုတ္သီးေျခာက္၊ ဂ်ဳံ၊ င႐ုတ္၊ ေနၾကာေစ့၊ မက္မြန္သီး၊ သစ္ၾကားသီး၊ င႐ုတ္ေကာင္း မႈန႔္၊ မဆလာ၊ တ႐ုတ္နံနံေစ့၊ စနစ္တက်မထုပ္ပိုးေသာ တိုင္းရင္းေဆး/လ်က္ဆား၊ ပရေဆးအခ်ိဳ႕မွာ အမ်ားဆုံး ပါဝင္ပါတယ္…

Aflatoxin ေတြဟာ အဆိပ္သင့္ႏႈန္းျမင့္ၿပီး ကင္ဆာျဖစ္ေစႏိုင္၊ သေႏၶသား အဂၤါထိခိုက္ ေစႏိုင္တဲ့ အႏၲရာယ္ အျမင့္ဆုံးရွိတဲ့ မႈိဆိပ္ျဖစ္ပါတယ္…A.fumigates ဆိုတဲ့ မႈိဟာလည္း ကိုယ္ခံအားနည္းတဲ့သူ၊ အဆုတ္ေရာဂါရွိတဲ့သူေတြမွာ ျပင္းထန္တဲ့ မႈိဆိပ္သင့္ေရာဂါ၊ ဓာတ္မတည့္မူ ေရာဂါျဖစ္ေစပါတယ္…

Aspergillosis လို႔ေခၚတဲ့ မႈိစြဲေရာဂါေၾကာင့္ ပန္းနာရင္ၾကပ္ပုံစံအဆုတ္ေရာဂါျဖစ္တတ္ပါတယ္…A.niger မႈိကထုတ္တဲ့ Ochratoxin A နဲ႔ Fumonisin B2 လို႔ေခၚတဲ့ မႈိဆိပ္က လည္း အသည္း၊အဆုတ္၊ေက်ာက္ကပ္ေတြကို ပ်က္စီးေစပါတယ္…

Penicillium မ်ိဳးစိတ္ထဲက P.Rubrum ဆိုတဲ့ မႈိကထုတ္တဲ့ Rubrum မႈိဆိပ္ကေတာ့ ဗိုက္ေအာင့္၊ အသားဝါ၊ တက္ျခင္း တို႔ကိုျဖစ္ေစၿပီး P. Citrinum ကထုတ္တဲ့ Citrinin မႈိဆိပ္ကေတာ့ ေက်ာက္ကပ္ကို အဆိပ္သင့္ေစ ပါတယ္ တျခား မႈိမ်ိဳးစိတ္ေတြ ကိုေတာ့ မေျပာေတာ့ပါဘူး…

မႈိဆိပ္သင့္ၿပီဆိုရင္အရင္ဆုံးခံစားရတာေတြကအစားအေသာက္ပ်က္မယ္၊ မအီမသာျဖစ္မယ္၊ ဘာေၾကာင့္မွန္းမသိဘဲ အဖ်ားေငြ႕ေငြ႕ဖ်ားေနမယ္…တျဖည္းျဖည္း ၾကာလာၿပီဆိုရင္ပ်ိဳ႕အန္တာေတြ၊ ဗိုက္ေအာင့္တာေတြ၊ အသည္းေရာင္တာေတြ၊ အသားဝါတာ၊ အသည္းပ်က္စီးတာေတြ၊ အသည္းကင္ဆာျဖစ္တာေတြအထိ ျဖစ္လာၿပီး အသက္အႏၲရာယ္ျဖစ္ေစပါလိမ့္မယ္…

ဒီမႈိဆိပ္မသင့္ေအာင္အစာစားတဲ့အခါ အတတ္ႏိုင္ဆုံးသတိထားရမွာျဖစ္ပါတယ္…Chlorophyll မ်ားမ်ားပါတဲ့ အစိမ္းေရာင္ရွိတဲ့ အသီးအ႐ြက္ေတြက မႈိဆိပ္သင့္ျခင္းကို သုံးပုံ ႏွစ္ပုံခန႔္ အထိေလွ်ာ့ခ်ေပးႏိုင္တယ္လို႔ ေလ့လာမႈတစ္ခုကေတြ႕ရွိထားတာရွိပါတယ္…ဒါေၾကာင့္ အစိမ္းေရာင္ရွိတဲ့ ဟင္းသီးဟင္း႐ြက္ ေတြ မ်ားမ်ားစားျခင္းဟာ က်န္းမာေရး အတြက္ အမွန္တကယ္ အေထာက္အကူျပဳပါလိမ့္မယ္…

ကြၽန္ေတာ္တို႔ႏိုင္ငံဟာ ကင္ဆာျဖစ္ပြားႏႈန္း ေၾကာက္ခန္းလိလိတက္လာေနတာ ေတြ႕ေနရပါတယ္..အဓိက အေၾကာင္းရင္း ကေတာ့အစားအေသာက္ေတြေၾကာင့္ပါ…အခု ကြၽန္ေတာ္ေရးျပခဲ့တဲ့ မႈိဆိပ္သင့္တာ ဟာအဲ့ဒီအေၾကာင္းရင္းေတြထဲကလူေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ား သတိမထားမိၾကတဲ့အေၾကာင္းရင္းတစ္ခုပါ…

ဒါေၾကာင့္ဒီစာေလးကိုဖတ္ၿပီးကိုယ့္အတြက္၊ ကိုယ့္မိသားစုအတြက္၊ကိုယ့္ႏိုင္ငံအတြက္၊ လူသားေတြအတြက္တစ္ေထာင့္ တစ္ေနရာက အက်ိဳးရွိသြားမယ္ဆိုရင္ကြၽန္ေတာ္ ေက်နပ္ပါၿပီ…အားလုံးပဲစိတ္ခ်မ္းသာလို႔ ကိုယ္က်န္းမာႏိုင္ၾကပါေစ…။

Credit: Dr.NLA ( Nay Lin Aung )

Loading...

Facebook Comments