ဝက္သားၾကိဳက္သူမ်ားအတြက္ ထတ္လန္႕ဖြယ္ ေလ့လာေတြ႕ရွိခ်က္မ်ား

ဝက္သားစားျခင္းႏွင့္ ေလ့လာေတြ႕ရွိခ်က္မ်ား

အသီးမွာ “ သရက္ ”အသားမွာ “ ဝက္ ”လို႔ က်ေနာ္တို႔ ျမန္မာႏိုင္ငံမွာ လူသိမ်ားတဲ့ ဝက္ဟာ တကိုယ္လုံး လႊင့္ပစ္စရာမရွိေလာက္ေအာင္ အသုံးဝင္ပါတယ္။ အခုေနာက္ပိုင္း လူေတြက ဝက္သားကို စားလို႔ေကာင္းေအာင္ နည္းမ်ိဳးစုံနဲ႔ ျပဳလုပ္ စားေသာက္လာၾကပါတယ္။ လူႀကိဳက္လည္း အရမ္းမ်ားတဲ့ ဝက္ရဲ႕အသားဟာ ဘယ္ေလာက္ေတာင္ေၾကာက္ဖို႔ေကာင္းလဲဆိုတာ သိထားသင့္လို႔ ေအာက္မွာေဖာ္ျပေပးလိုက္ပါတယ္။

(၁) ပညာရွင္ေတြက ဝက္တစ္ေကာင္ရဲ႕ အူလမ္းေၾကာင္းကို အမႈိက္ပုံတစ္ခုကဲ့သို႔လို႔ တင္စားေခၚေဝၚၾကပါတယ္။ ဘာေၾကာင့္လဲဆိုေတာ့ ဝက္ေတြ စားတဲ့ အစားအေသာက္ေတြထဲမွာ သက္ရွိမ်ားရဲ႕ ဆီး၊ မစင္၊ ပုပ္သိုးေနေသာအသားႏွင့္ ဟင္းသီးဟင္း႐ြက္မ်ား၊ ေလာက္မ်ား၊ ကင္ဆာျဖစ္ပြားေနေသာ အသားတုံးမ်ားပါဝင္တယ္ဟု ေလ့လာသူေတြက ဆိုပါတယ္။

(၂) ဝက္ေတြရဲ႕ အသားနဲ႔ အဆီေတြဟာ သူတို႔စားေသာက္တဲ့ အစားအေသာက္မ်ားမွာ ပါဝင္ေနေသာ အဆိပ္အေတာက္မ်ားႏွင့္ အညစ္အေၾကးမ်ားကို “ ေရျမဳပ္ ” ကဲ့သို႔ စုပ္ယူထားႏိုင္ပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ ဝက္သားဟာ အျခားအသားမ်ားထက္ အစာအဆိပ္သင့္မႈ အဆ(၃၀)ခန႔္ပိုမိုျဖစ္ပြားႏိုင္ပါတယ္။

(၃) က်ေနာ္တို႔ ခႏၶာကိုယ္အတြင္းရွိ အစာေခ်စနစ္ဟာ အမဲသား၊ သမင္၊ ဆတ္ကဲ့သို႔သာ အသားမ်ားကိုသာ ေခ်ၿပီး ေသြးထဲသို႔ စုပ္ယူႏိုင္ရန္ အခ်ိန္(၈)နာရီခန႔္ၾကာသည္။ ဒီအသားေတြထဲမွာ ဘက္တီးရီးယားမ်ားေၾကာင့္ အဆိပ္အေတာက္(Toxins)မ်ား ပါလာခဲ့ရင္ေတာ့ နဲနဲခ်င္းစီသာေခ်ႏိုင္ေသာ အစာေခ်စနစ္ေၾကာင့္ ေသြးထဲသို႔တစိမ့္စိမ့္နဲ႔ အနည္းငယ္စီသာ ဝင္ေရာက္ႏိုင္ ပါတယ္။ အဲ့ဒါေၾကာင့္ ဒီအဆိပ္မ်ားကို အသည္းမွ အလြယ္တကူ စစ္ထုတ္ကာ ဆီးလမ္းေၾကာင္းမွ တဆင့္စြန႔္ထုတ္ႏိုင္ပါတယ္။ ဝက္သားမ်ားကို ေခ်ၿပီးေသြးထဲသို႔ စုပ္ယူႏိုင္ရန္ၾကာခ်ိန္မွာ (၄)နာရီခန႔္မွ်သာရွိပါတယ္။ ဒါ့ေၾကာင့္အခ်ိန္တိုအတြင္း အဆိပ္မ်ား ေသြးထဲသို႔ အေျမာက္အမ်ားဝင္ေရာက္လာႏိုင္ ပါတယ္။

(၄) ဝက္ေတြဟာ တျခားသတၱဝါေတြလို ေခြၽးမထြက္ပါဘူး။ ဒါေၾကာင့္ အဆိပ္အေတာက္နဲ႔ အညစ္အေၾကးဟူသမွ်က ခႏၶာကိုယ္တြင္း မစြန႔္ထုတ္ႏိုင္ပဲကိန္းေအာင္းေနပါတယ္။ တစ္ခါတရံ ဝက္ေတြဟာ ေႁမြေတြကိုပါ စားေသာက္တတ္ၿပီး ေႁမြဆိပ္ေတြဟာလည္း ဝက္ရဲ႕ ခႏၶာကိုယ္တြင္းသို႔ ေရာက္ရွိေနတတ္ပါတယ္။

(၅) ဝက္သားဟာ တျခားအသားမ်ားထက္ ပိုးတြယ္ျခင္း၊ ေလာက္တြယ္ျခင္းမ်ားကို ပိုမိုလ်င္ျမန္စြာျဖစ္ပြားေလ့ရွိပါတယ္။

(၆) ဝက္ရဲ႕ ခႏၶာကိုယ္တြင္းမွာ တုတ္ျပားေကာင္၊ သံျပားေကာင္မ်ား၊ ကပ္ပါးေကာင္မ်ားနဲ႔ ဒီအေကာင္ေတြရဲ႕ ဥမ်ား၊ အရည္အိတ္မ်ား တြယ္ကပ္ေနထိုင္တတ္ပါတယ္။ မီးပူပူျဖင့္ ေသခ်ာခ်က္ျပဳတ္ရင္ေတာင္ ဒီအေကာင္ေတြရဲ႕ ဥမ်ားေတြဟာ ေသဖို႔မလြယ္ကူပါဘူး။ ဝက္သားထဲမွာ တြယ္ကပ္ေနတဲ့ Trichinae ဟုေခၚေသာ အလြန္ေသးငယ္ေသာ တုတ္ေကာင္ေလးေတြဟာ လူ႔ခႏၶာကိုယ္အတြင္း ေရာက္ရွိပါက ေရာဂါရွာရခက္ခဲတဲ့ ေဝဒနာမ်ိဳးစုံကို ခံစားရႏိုင္ပါတယ္။

(၇) ဝက္သားဟာ အမဲသားထက္ အဆီ(၂)ဆခန႔္ ပိုမိုပါဝင္ပါတယ္။ ေသြးတိုး၊ ဆီးခ်ိဴ၊ ႏွလုံးေသြးေၾကာက်ဥ္းျခင္း၊ ေလျဖတ္ျခင္း၊ အသည္းအဆီဖုံးေရာဂါနဲ႔ အျခားေသာေရာဂါေပါင္းမ်ားစြာ ပိုမိုျဖစ္ပြားႏိုင္ပါတယ္။

Credit: BBG

Loading...

Facebook Comments